Bio Zimt Cassia gemahlen

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Bio Zimt Cassia
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Produktinformationen "Bio Zimt Cassia gemahlen"

Cassiazimt oder Chinesischer Zimt ist die getrocknete Rinde einer in Assam und Nord-Myanmar heimischen Art der Lorbeergewächse. Ein chinesisches Kräuterbuch von 2700 v. Chr. erwähnt bereits Cassia Zimt. Viele Länder verwenden Cassiazimt und Zimt gleichrangig. In den USA zieht man Cassiazimt wegen seines ausgeprägten Aromas dem Echten Ceylon Zimt vor, weil er gegenüber diesem einen höheren Anteil an ätherischen Ölen aufweist. Er schmeckt süsslich und deutlich pfeffrig mit adstringierender Schärfe.

Passt zu: Milchreis, Pudding, Kompott, Bratäpfeln, Zimtsternen, Lammtajine, Falafeln, Rindfleisch

Zusammensetzung: Zimt Cassia gemahlen (Asien), *aus biologischem Anbau
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