Quatre Épices Gewürzmischung

Quatre Épices Gewürzmischung
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Quatre Épices oder ‚Viergewürz‘ ist eine traditionelle Gewürzmischung der... mehr
Produktinformationen "Quatre Épices Gewürzmischung"

Quatre Épices oder ‚Viergewürz‘ ist eine traditionelle Gewürzmischung der französischen Küche. Die Gewürzmischung entstand bereits zu Kolonialzeiten. Sie widerspiegelt die geschmacklichen Vorlieben der Franzosen: Ingwer, Nelken und Pfeffer. Verwendet wird sie universell und gehörte lange Zeit zu den wichtigsten Gewürzen im Fernhandel.

Verwendet wird es universell, besonders für Wildragouts, Pasteten und Würste, für Gewürzgurken, eingelegte Zwiebeln, Kürbisse, Terrinen, in Schmorgerichten und Ähnlichem sowie als Lebkuchengewürz.

 

Passt zu: Wurst, Schweinefleisch

Zusammensetzung: Ingwer, Nelken, Paprika, Wacholderbeeren, schwarzer Pfeffer, weisser Pfeffer
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